 | |
 | |
 |
|
| RISO AL TRENTINGRANA E TARTUFO NERO by Valentina Prato
Stufare lentamente la cipolla nel burro aggiungendo un cucchiaio d'acqua. Una volta ristretto il liquido di base, versare il riso e tostarlo leggermente mescolandolo. Unire un bicchiere di Chardonnay e fare evaporare. Procedere nella cottura aggiungendo progressivamente il brodo vegetale necessario. Salare il necessario. Aggiungere il Trentigrana grattugiato, due noci di burro e mantecare. Servire nel piatto con del tartufo nero a fettine.
|
|
|
RISO AL TRENTINGRANA E TARTUFO NERO by Valentina Prato
Ingredienti x 4 persone
280 gr di riso
brodo vegetale
un bicchiere di Trentino Chardonnay
Trentingrana
fettine di tartufo nero
cipolla, burro, sale
|
|
| |  |
