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EXPO 2015 - PANETTO DI BURRO TRENTINO DA 80KG
Milano, martedì 29 settembre, nel padiglione di Coldiretti Italia, il mondo agricolo trentino ha proposto una delle sue eccellenze: il burro. Alla fine un «panetto» da record, di 80 cm di lunghezza, per 50 cm di profondità e 29 cm di altezza...peso? Circa un quintale. Tutto questo è stato reso possibile utilizzando una zangola degli anni '70 a motore, gentilmente messa a disposizione dalla Famiglia Cooperativa di Canal San Bovo (TN) e lo stampo per questo panetto da guinness è stato realizzato con un pezzo di legno di noce intagliato dallo scultore trentino Matteo Zeni. Una lavorazione che ha richiesto tempo, attenzione, maestrìa e tanta passione, proprio come avviene nella realtà quotidiana delle montagne trentine. Il momento clou, verso mezzogiorno, quando la forma in legno, capovolta, è stata rimossa ed è apparso il panetto di burro, tra la soddisfazione generale, non solo dei mastri burrai, ma di tutti i presenti coinvolti nell'esperienza ed entusiasti del risultato.
Qui i video dell'evento sul nostro canale YouTube
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